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浅谈商用厨具行业的困境以及克服办法

发布人: 四川优佰特厨房设备厂 发布时间:2019.10.24

    商用厨具作为改革开放后的产物,发展到现在已经有40多年的历史了。经过40多年的发展,商用厨具行业取得了很大的成就,同时,也出现了许多的新闻,遇到了许多的新挑战。那么,当前商用厨具行业内面临哪些问题,又怎样才能克服目前的问题,并成功实现转型呢?作为商用厨具内的小编,现在我们就来和大家谈论相关的问题,希望能够对大家有所帮助。


  作为商用厨具内的资深从人士,我们认为目前商用厨具行业内遇到的主要问题有以下几个方面:


  一、商用厨具行业面临的材料问题。


  商用厨具所使用的主要材料就是不锈钢材料。而不锈钢材质由于受到国内市场的影响,以及原材料涨价等因此的影响,再加上目前的环境治理形势,这些综合因素都给商用厨具行业带来了挑战。目前的商用厨具行业由于材料成本的上升,都极大的提高了产品的成本,因此,材料问题是目前商用厨具面临的一个主要问题。


  二、新产品设计开发的问题。目前商用厨具行业内面临着贴近需求 ,厨房设备领域正在面临着新品出不来,老款横行,这导致了市场上同质化产品竞争非常激烈,所以很多厂家只有拼价格,导致市场疲软,一不小心,就会搞出满仓库的库存来。厨具厂商没有充裕的资本,能不能走向市场首先得企业老板定夺,然后再由千千万万消费者的钱包作评判。


  三、产品加工的问题:柔性供应链,厨房设备生产加工环节的挑战,根源在于个性化消费主导市场。所以,大批量订单成梦,多批次、小批量快速反应订单成为常态。 新的厨房设备工厂必须跨越几个问题,才能要风得风,要雨得雨,而要想克服这些问题,必须做到一是供应链渠道完善且稳定;二是线上线下多渠道发展经营。供应链必须能够为小批量、多批次快速反应服务。

商用厨具厂工程案例

  四、规划运营自己的品牌,时刻未雨绸缪。许多公司都不注意品牌建设,往往至注意短期利益,而不注意长期利益,往往做了很多有损品牌形象的事情。因此,商用厨具厂要想长期发展,就必须注意品牌建设,维护好自己的品牌形象,只有这样才能逐渐的发展壮大。


  五、商用厨具的生产设备问题。商用厨具的生产设备需要随着时代的发展一起发展,需要跟上时代的潮流,不断的完全的智能化、自动化。


  1、厨具品类繁多,当前也只是部分工艺真正实现了自动化,未来要真正实现机器换人还有相当漫长的研发路程要走。


  2、从封闭的传统式流水生产线向快反模式转变,仅仅是设备这块在中国很多中小企业无法承担这笔高昂成本费用,很多时候变成了一句响应的口号。


  以上几点就是我们整理的关于商用厨具行业面临的困境的相关知识,希望能够对大家有所帮助。






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